2024/08/04(日)03:14:57
唐辛子味噌作ったんだけどマジで激辛なの
で、そのままじゃなくてマヨネーズと混ぜると絶品なの
まじうまい
で、そのままじゃなくてマヨネーズと混ぜると絶品なの
まじうまい
2024/08/04(日)03:16:42
わかるよ
2024/08/04(日)03:18:39
タルタルソースみたいにするといいよ
2024/08/04(日)03:18:53
クリエイティブな趣味でたいへんよろしい
2024/08/04(日)03:20:32
レシピプリーズ
2024/08/04(日)03:23:29
>>
青唐辛子10本（今回はハラペーニョ）
をフードプロセッサーに入れてみじん切りにする
辛くする場合は種を取らないけど
全部入れると後悔する
ごま油で唐辛子を炒めてからみりん、白だし、醤油少々、砂糖多め、味噌たっぷりを入れてやや汁気が少なくなったら日を止めて白ゴマを混ぜて完成
瓶詰めして冷蔵庫に入れておく
青唐辛子10本（今回はハラペーニョ）
をフードプロセッサーに入れてみじん切りにする
辛くする場合は種を取らないけど
全部入れると後悔する
ごま油で唐辛子を炒めてからみりん、白だし、醤油少々、砂糖多め、味噌たっぷりを入れてやや汁気が少なくなったら日を止めて白ゴマを混ぜて完成
瓶詰めして冷蔵庫に入れておく
2024/08/04(日)03:27:19
>>
ありがとう
ちょうど近所のスーパーがシーズンなのか青唐辛子取り扱い始めたからやってみる
ありがとう
ちょうど近所のスーパーがシーズンなのか青唐辛子取り扱い始めたからやってみる
2024/08/04(日)03:22:47
ｿｸ…
2024/08/04(日)03:28:13
逆に辛さが足りないなら市販のハバネロ一味をぱらりと入れるといいよ
2024/08/04(日)03:31:38
唐辛子いっぱいあるなら醤油煮もいいよ
ざく切り唐辛子を酒とみりんと醤油1:1:1で汁気がなくなるまで煮るだけ！
オススメ
ざく切り唐辛子を酒とみりんと醤油1:1:1で汁気がなくなるまで煮るだけ！
オススメ
2024/08/04(日)03:42:05
青唐辛子売ってない…どこに置いてるんだ…
2024/08/04(日)04:13:17
>>
青果類に力入れてるスーパー
道の駅とかJA直売所
青果類に力入れてるスーパー
道の駅とかJA直売所
2024/08/04(日)03:54:59
唐辛子は育てやすいイメージある
食害されにくそう
食害されにくそう
2024/08/04(日)03:55:44
虫除けに使うくらいだしな唐辛子
毒かーっ
毒かーっ
2024/08/04(日)04:14:08
青唐辛子トマト玉ねぎで雑にサルサソースもいいよ
ぶんぶんチョッパーあれば野菜と塩入れて回すだけでいい
ぶんぶんチョッパーあれば野菜と塩入れて回すだけでいい
2024/08/04(日)04:22:09
>>
岩塩とライム絞るだけでマジで美味いよね
岩塩とライム絞るだけでマジで美味いよね
2024/08/04(日)04:14:51
生のハラペーニョ見たことねえなあ…
2024/08/04(日)04:15:21
牛タン定食に付いてくる南蛮味噌好き
2024/08/04(日)04:15:49
カルディのハラペーニョのピクルスが使いやすい
2024/08/04(日)04:17:22
小さめのが調理に丁度いいサイズなんだがデカい青唐辛子ばかり売ってて困る
2024/08/04(日)04:19:58
住んでる所が大分に近いからかゆず胡椒用によく売ってるな青唐辛子
道の駅でも置いてあるけどスーパーの農家委託コーナーでも買える
道の駅でも置いてあるけどスーパーの農家委託コーナーでも買える
2024/08/04(日)04:20:48
業務スーパーの大容量赤唐辛子の粉が辛味も風味もなくて使い切れなかった…
なんかもう謎の粉って感じ
なんかもう謎の粉って感じ
2024/08/04(日)06:24:26
>>
キムチ用だからねぇそれ
キムチは赤いだけで対してからくないのはそういうことだ
キムチ用だからねぇそれ
キムチは赤いだけで対してからくないのはそういうことだ
2024/08/04(日)04:22:17
今日はみょうがと刻んで醤油に漬けた
冷奴が進みよる
冷奴が進みよる
2024/08/04(日)04:26:13
丸亀製麺の青唐はかなり辛いけど特別な品種なんかな
2024/08/04(日)04:28:16
青唐はたくさん種類あるからな…
ちょうどいいのを探すんだ
ちょうどいいのを探すんだ
2024/08/04(日)04:29:52
赤唐辛子でも唐辛子味噌や柚子胡椒って作れるんかな
2024/08/04(日)04:31:07
>>
乾燥してるようなのはダメだけど生はいけるし商品もあるでよ
でも赤くなると皮が固くなり始めるのもあるんでそこだけ
乾燥してるようなのはダメだけど生はいけるし商品もあるでよ
でも赤くなると皮が固くなり始めるのもあるんでそこだけ
2024/08/04(日)04:33:51
乾燥してる唐辛子が使えれば手軽で良いなぁと思ったけどそう簡単にはいかないか…
2024/08/04(日)04:45:37
唐辛子料理するときは使い捨ての手袋をするんだぞ…
2024/08/04(日)05:16:24
>>
そんな劇物食べるの体によくないんじゃないか？
そんな劇物食べるの体によくないんじゃないか？
2024/08/04(日)04:47:32
家でｿｸ…を楽しみたくて青唐辛子の醬油漬け作ったけど本家は煮浸しなのね
これはこれでうまいけどなんか違う
これはこれでうまいけどなんか違う
2024/08/04(日)04:49:41
丸亀の青唐は煮てあるのか…
2024/08/04(日)04:51:41
醤油漬け作って冷奴に使ったりしてるけどなんか青々しいと思ってたんだ
煮ればｿｸ…できるんか
煮ればｿｸ…できるんか
2024/08/04(日)04:52:28
青唐辛子はマジでタイミング逃すと来年まで待つ羽目になるからな…
2024/08/04(日)05:02:15
青唐辛子は売ってる内に雑に刻んで醤油に漬ける
これを毎年この時期に作って1年ちょっとずつ使っている
これを毎年この時期に作って1年ちょっとずつ使っている
2024/08/04(日)05:02:45
青唐辛子は自分で栽培してる
2024/08/04(日)05:12:15
そっか煮てるのか、めちゃめちゃシャキシャキだったからなんか違うと思ったら
2024/08/04(日)05:29:17
味噌に輪切りにしたやつぶち込んで1週間くらい立った
微妙に水が出た気がするから加熱調理で食べようと思う
微妙に水が出た気がするから加熱調理で食べようと思う
2024/08/04(日)05:30:07
唐辛子で手が荒れるとかほんとかよって思ってたけど数日後になんか指の薄皮がぺりぺりめくれてた
痛くはなかった
痛くはなかった
2024/08/04(日)05:41:19
人間はなんでも食えるから偉いんだぜ
なあ？肝臓くん
なあ？肝臓くん
2024/08/04(日)05:56:08
青唐辛子は辛いけど爽やかな辛さで好き
2024/08/04(日)05:57:26
ハラペーニョって一番気軽に食う方法なに？この間食ったピザに乗ってて美味かった
2024/08/04(日)06:25:45
>>
きゅうりのピクルスもそうだけど漬物だし米に乗せて食っときゃ良いんじゃない
きゅうりのピクルスもそうだけど漬物だし米に乗せて食っときゃ良いんじゃない
2024/08/04(日)06:00:54
ハラペーニョボムうまいぞ
二つ割にして種取ってチーズ乗せてベーコン巻いてオーブン
二つ割にして種取ってチーズ乗せてベーコン巻いてオーブン
2024/08/04(日)06:08:40
ピクルスじゃね
2024/08/04(日)06:10:42
ピクルスはそこらで買えるから
やはり生のフレッシュさを
やはり生のフレッシュさを
2024/08/04(日)06:31:30
生で食うもんか…？
2024/08/04(日)08:28:13
>>
生でも辛くて美味いぞ
中国家庭料理にも老虎菜という香菜（パクチー）と青唐辛子のサラダもある
生でも辛くて美味いぞ
中国家庭料理にも老虎菜という香菜（パクチー）と青唐辛子のサラダもある
中国・東北地方のパクチーサラダ｜老虎菜
中国の東北地方で食べられている、パクチーをたっぷり使ったサラダのような料理「老虎菜」のレシピ。甘酢ダレ系のドレッシングにパクチーやピーマンの爽やかさ、カリっパリっとした歯ざわりの良さも魅力。さっぱりと
saigengohan.com
2024/08/04(日)06:41:12
今小さいフライパンにスレ画のデカいの生1本と豆板醤使って炒め物作ったら店舗の蒙古タンメンよりちょい辛いぐらいになった
鮮烈な辛さだな…普段使わないから見誤るわ
鮮烈な辛さだな…普段使わないから見誤るわ
2024/08/04(日)06:42:58
フレッシュなのだとガパオに使ってもいい
ピーマンの代わりにすると辛くていいぞ
ピーマンの代わりにすると辛くていいぞ
2024/08/04(日)06:50:19
あんまり辛いのは控えるようにねとお医者に言われたから万願寺で煮びたし焼きびたし醤油漬けに味噌和えとやってるけどこれはこれで全部うまい…唐辛子はえらい…
2024/08/04(日)06:51:20
>>
そんなこと言われることあるんだ
ちなみに何が原因で…？
そんなこと言われることあるんだ
ちなみに何が原因で…？
2024/08/04(日)06:51:53
>>
胃腸内蔵がもうだめなんじゃないか
胃腸内蔵がもうだめなんじゃないか
2024/08/04(日)06:55:48
>>
子供のころからお腹壊しやすかったんだけど大人になって余計に加速して一旦刺激強いのやめようね！って言われちゃってね…
子供のころからお腹壊しやすかったんだけど大人になって余計に加速して一旦刺激強いのやめようね！って言われちゃってね…
2024/08/04(日)06:51:05
カタオカラ
2024/08/04(日)06:58:31
>>
もしかして：オクラ
もしかして：オクラ
2024/08/04(日)06:51:27
辛味を抑えて旨味重点の品種ないかな・・
2024/08/04(日)07:07:35
>>
上で言ってる業務スーパーのキムチ用唐辛子がいいよ
対して辛くないから味噌汁とか汁物…インスタント麺に雑にドバーッと入れて旨味出すと良い
上で言ってる業務スーパーのキムチ用唐辛子がいいよ
対して辛くないから味噌汁とか汁物…インスタント麺に雑にドバーッと入れて旨味出すと良い
2024/08/04(日)06:51:46
唐辛子はトマトの仲間なので旨味成分がとても多いんだ
2024/08/04(日)06:53:23
>>
からあじだけじゃなく香りとうまあじのためにも使うよね
テンパリングした唐辛子の香りが食欲そそり過ぎる
からあじだけじゃなく香りとうまあじのためにも使うよね
テンパリングした唐辛子の香りが食欲そそり過ぎる
2024/08/04(日)06:55:43
俺、唐辛子アレルギーかもしれない…
2024/08/04(日)07:08:44
生だと知らんが乾燥だといいやつがある
そのまま食べても旨い
そのまま食べても旨い
2024/08/04(日)07:09:08
本当に辛いの駄目ならパプリカパウダーっていう手もある…赤いだけで辛くはないだろう
2024/08/04(日)07:12:56
こんな小さい種取るの面倒じゃない？
2024/08/04(日)07:13:04
フードプロセッサーあるなら柚子胡椒もいいぞ
市販と香りがもう全く違う
市販と香りがもう全く違う
2024/08/04(日)07:19:08
実家から野菜いっぱい来て大量消費しないといけなかったからオクラとゴーヤの味噌マヨ和えに青唐辛子もたっぷりぶち込んでみたらこれがまたうまいの
