2024/07/23(火)14:56:58
今日なんとなく入った新しくできてた店で注文した玉子麺（800円）
そんな予感はしていたけれど本当にこんな感じの店あるんだ…
美味しかったです2軒目行ってきます
そんな予感はしていたけれど本当にこんな感じの店あるんだ…
美味しかったです2軒目行ってきます
2024/07/23(火)14:59:26
牡蠣バターたまご麺か…
2024/07/23(火)14:59:37
スレ「」が取った写真？うまそうだね
2024/07/23(火)15:00:15
いやでもこれだけなら二軒目行っちゃいたくなるな…
2024/07/23(火)15:00:49
まぁ麺が結構量あるんだが…
2024/07/23(火)15:09:31
>>
コップがちっちゃいわけじゃないのか…
コップがちっちゃいわけじゃないのか…
2024/07/23(火)15:00:57
横浜だ！
2024/07/23(火)15:01:21
なんかイタリアーン
2024/07/23(火)15:02:34
卵かけ冷麺(汁無し)みたいな感じだよね
美味しいけどトッピングに具が欲しい
美味しいけどトッピングに具が欲しい
2024/07/23(火)15:04:43
こういう意識高そうな創作麺は1500円取るイメージだけど安いな
2024/07/23(火)15:05:03
スレ画みたいなやつはちゃんと美味しい所で食べないと良さ分からないんだろうけど関東だとどこがいいんだろう
本家の大阪まで行くのは遠いよ
本家の大阪まで行くのは遠いよ
2024/07/23(火)15:07:25
美味しいんだけど店内のメニューとか壁にも写真ないんだよ
それでこれ出てくるわけじゃん
2杯目の食券用意しとけばよかったよ…
それでこれ出てくるわけじゃん
2杯目の食券用意しとけばよかったよ…
2024/07/23(火)15:07:50
正直美味しそうではあるし値段も許容範囲
2024/07/23(火)15:08:05
卵と卵が被ってしまった…
2024/07/23(火)15:08:44
800円ならいいと思う
2024/07/23(火)15:08:50
前に地元にできたけどオープンしたのが秋頃で冬の半ばで撤退した…
まぁ春から夏にかけてできたならともかく冬場に冷たいメニューは…
まぁ春から夏にかけてできたならともかく冬場に冷たいメニューは…
2024/07/23(火)15:10:08
スプーンに入ってるタレをそのまま混ぜ込んで卵も潰して食う感じかな？
カルボナーラみたいだね
カルボナーラみたいだね
2024/07/23(火)15:10:11
阿佐ヶ谷の店？
思った以上にあっさりじゃなく塩分すごかったうまかった
思った以上にあっさりじゃなく塩分すごかったうまかった
2024/07/23(火)15:10:43
煮玉子に卵黄って卵づくしだな
伊達に玉子麺を名乗ってない
伊達に玉子麺を名乗ってない
2024/07/23(火)15:10:54
卵かけ麺がもっと流行ったらこだわりのない麺と卵だけのボッタクリチェーンも登場するのではないだろうか
2024/07/23(火)15:11:38
スプーンは牡蠣バターとか帆立バターで味変用
2024/07/23(火)15:11:53
牡蠣バターとか絶対うまい組み合わせじゃん
2024/07/23(火)15:13:13
ご近所さんによる解説入っててだめだった
煮玉子は燻製味だったので卵と卵がかぶっまあいいか…ってなった
煮玉子は燻製味だったので卵と卵がかぶっまあいいか…ってなった
2024/07/23(火)15:14:29
飯には物足りないけどおやつにちょうどいいよね卵かけ麺
2024/07/23(火)15:14:40
>>
語尾にデブを
語尾にデブを
2024/07/23(火)15:14:30
パスタ風ラーメンって感じだな
これはこれで美味そう
これはこれで美味そう
2024/07/23(火)15:14:36
この場所に前あったラーメン屋があさりとローストビーフラーメンか何かで連続で変なラーメン屋できたなぁと思ってた
2024/07/23(火)15:14:48
バターは牡蠣ウニほたての選択肢がある
2024/07/23(火)15:15:17
煮卵いる？？？
2024/07/23(火)15:15:50
材料の種類が少なくて比較的管理が楽そうだけどウケるかねえ
2024/07/23(火)15:16:01
東京に3店くらいあるみたいだから探せば近くに店舗あるかも
2024/07/23(火)15:16:27
モンブランの上だけ？
2024/07/23(火)15:18:30
うーんもうちょっとお野菜が欲しいかな…
2024/07/23(火)15:18:31
カルボナーラを分解するとこうなるのか
麺の量に対してソース足りるの？
麺の量に対してソース足りるの？
2024/07/23(火)15:21:58
>>
上にも書いてたけどめちゃくちゃ濃厚っぽい
上にも書いてたけどめちゃくちゃ濃厚っぽい
2024/07/23(火)15:22:41
麺の下に塩ダレ敷いてるから混ぜて食べる
炭水化物とタンパク質しか取れないから栄養バランスは投げ捨ててる
炭水化物とタンパク質しか取れないから栄養バランスは投げ捨ててる
2024/07/23(火)15:22:48
シンプルだから原価下げたものとかで真似しづらいのはあるかも
2024/07/23(火)15:23:15
バター！？
2024/07/23(火)15:23:32
卵黄乗ってるのにさらに卵？
2024/07/23(火)15:24:36
むかん阿佐ヶ谷？
2024/07/23(火)15:24:41
カルボナーラ風ラーメンと考えたらまあ値段相応でもある…のか？
2024/07/23(火)15:26:00
初台近所だったんで移転して悲しい
あと中野坂上の本店いい加減開けてほしい
あと中野坂上の本店いい加減開けてほしい
2024/07/23(火)15:35:47
>>
あそこスレ画の初台店で店長やってた人が独立して始めた煮干しそばの店入るみたいだよ
あそこスレ画の初台店で店長やってた人が独立して始めた煮干しそばの店入るみたいだよ
2024/07/23(火)15:38:48
>>
まじか
でもあの辺り今の時点でもう我武者羅とか琥珀とか煮干しラーメンの店あるんで
欲を言えば他ジャンルの店がよかったな…
まじか
でもあの辺り今の時点でもう我武者羅とか琥珀とか煮干しラーメンの店あるんで
欲を言えば他ジャンルの店がよかったな…
2024/07/23(火)15:28:41
普通のラーメンは上に野菜が乗ってる健康食だからなぁ
2024/07/23(火)15:28:49
今どき1000円超えてないだけで良心的に感じる
2024/07/23(火)15:30:05
牡蠣塩出してないんだな
2024/07/23(火)15:32:02
スレ画みたいのにめちゃくちゃ憎しみを燃やしてるのが居て怖かった覚えがある
2024/07/23(火)15:32:11
そうかカルボナーラかこれ…
2024/07/23(火)15:33:35
溶けたチーズも欲しくなるデブ
2024/07/23(火)15:36:32
麺線が整えられてるの映えるよね
2024/07/23(火)15:38:28
｢｣はラーメン発見伝の貼られたページを読んでるし経営のプロみたいなもんだからな
2024/07/23(火)15:39:53
まぜそばと大して変わらんのにキレる人いるのがよく分からんな
2024/07/23(火)15:40:56
500円なら食べてみてもいいけど…
2024/07/23(火)15:42:12
シナチクとかタマネギとかネギとかカイワレみたいな薬味がほしい気もするけどあったらあったでただのまぜそばになるし難しいよな
今度いったときはチャーシュー丼300円も必ずつけようとおもいました
今度いったときはチャーシュー丼300円も必ずつけようとおもいました
2024/07/23(火)15:44:11
>>
チャーシュー丼うまいよ
あと阿佐ヶ谷でやるかはわからんけど牡蠣塩うまいんで出してたら行ってみて
チャーシュー丼うまいよ
あと阿佐ヶ谷でやるかはわからんけど牡蠣塩うまいんで出してたら行ってみて
2024/07/23(火)15:48:52
>>
美味そうだ
美味そうだ
2024/07/23(火)15:43:25
初めて食べた玉子麺が気に入ったから他の店の味も知りたくなって玉子麺2軒目行くのか微笑ましいな
って思った俺の純情を踏み躙りやがってクソデブがよ…
って思った俺の純情を踏み躙りやがってクソデブがよ…
2024/07/23(火)15:45:07
原価掛かってない
2024/07/23(火)15:45:27
まあ具もスープもないならおやつみたいなもんだよな
2024/07/23(火)15:55:02
意外と悪くなさそうだがやっぱモヤシとニンニクが足りないジロウ
2024/07/23(火)15:55:22
カルボナーラならパンチェッタも要るデブ？
刻んだチャーシューは混ぜ込みたいデブ
刻んだチャーシューは混ぜ込みたいデブ
2024/07/23(火)15:57:46
いい卵って一個で仕入れ値40円以上平気でするから店からしたら
卵のみで200円から150円の値付けしないとならんから
そこまで安くあがらないんだよなこの手のラーメン
卵のみで200円から150円の値付けしないとならんから
そこまで安くあがらないんだよなこの手のラーメン
2024/07/23(火)16:04:04
>>
とりあえず1000円って慣習価格があるのが便利
とりあえず1000円って慣習価格があるのが便利
2024/07/23(火)16:06:05
原価掛かってない
2024/07/23(火)16:06:06
いい卵たまに見かけるとうおっ…たけっ…ってなる
そんで買って卵かけご飯していや別にこれぐらいの差なら普通の卵でいいな…ってなる
そんで買って卵かけご飯していや別にこれぐらいの差なら普通の卵でいいな…ってなる
2024/07/23(火)16:06:14
ラーメンは原価高すぎるから厳しいんだろうな
2024/07/23(火)16:12:26
油そばだってそこまで安くないしそんなものだろうさ
2024/07/23(火)16:13:25
三田製麺にあった
2024/07/23(火)16:13:26
正直お高い卵も味変わらんよな
卵黄の色だけ変わる
そういう餌食わせてるから
卵黄の色だけ変わる
そういう餌食わせてるから
2024/07/23(火)16:19:57
>>
いやそれは全然違う
埼玉川島のトップラン食ってみろやべーよ
いやそれは全然違う
埼玉川島のトップラン食ってみろやべーよ
2024/07/23(火)16:21:25
>>
いや全然違うよ？！
いや全然違うよ？！
2024/07/23(火)16:23:11
>>
隙を見せるな
隙を見せるな
2024/07/23(火)16:47:08
>>
むしろ卵なんて値段で味が激変する身近な食材トップ5には入ってくるだろ
むしろ卵なんて値段で味が激変する身近な食材トップ5には入ってくるだろ
2024/07/23(火)16:14:39
本州「」？
2024/07/23(火)16:24:11
>>
広めの絞り込み！
広めの絞り込み！
2024/07/23(火)16:24:58
>>
まぁ面積だけで言えば広いけれども
まぁ面積だけで言えば広いけれども
2024/07/23(火)16:26:00
>>
県数で言っても広いよ！
県数で言っても広いよ！
2024/07/23(火)16:18:15
たまに本格おうちラーメンやろうとするとめっちゃ金と時間かかる上に大して美味しくない
2024/07/23(火)16:19:17
創作麵料理か
彩は乏しいけど旨そうだ
彩は乏しいけど旨そうだ
2024/07/23(火)16:22:08
ラーメン屋以外でもランチで2000円弱の店増えて来たから
相対的にこういうお高めラーメンが安く感じる
相対的にこういうお高めラーメンが安く感じる
2024/07/23(火)16:23:28
絵面だけだと原価200円切ってそうで
2024/07/23(火)16:25:32
>>
25パー切れるのは優秀だな
25パー切れるのは優秀だな
2024/07/23(火)16:24:35
麺だけだと絶対物足りんぞ
2024/07/23(火)16:24:48
原価気にする人は何目線なんだ
手間と技術は0円か？
値段相応の味があるかどうかだろ
手間と技術は0円か？
値段相応の味があるかどうかだろ
2024/07/23(火)16:26:24
TKMブーム来てるからな
2024/07/23(火)16:28:45
パスタでいいよね
2024/07/23(火)16:29:16
原価が明らかに安そうでこういう感じだとちょっと自分で作ってから考えるか…とはなる
2024/07/23(火)16:29:35
意識が高いのか低いのかわからねぇ店だ
2024/07/23(火)16:30:33
ラーメンってどれだけ気取ってても健康に悪そう
2024/07/23(火)16:31:29
>>
そうだが？
そうだが？
2024/07/23(火)16:33:20
>>
何言ってるかわかってるか？
何言ってるかわかってるか？
2024/07/23(火)16:30:38
800円はお高めのラーメンじゃないだろ
普通だよ
普通だよ
2024/07/23(火)16:30:55
前提知識なくこれが出てきたら本当に？？って声出ちゃいそう
2024/07/23(火)16:32:51
三田製麵所で食ってる人みるけどみんな中国人
2024/07/23(火)16:36:18
>>
ホントだ
ホントだ
2024/07/23(火)16:36:55
二口で食いきれそう
